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央视财经:饮料市场呈细分趋势元气森林针对餐

  “原来基本上一个产品能卖两三年,现在每个季度就会有一款新品”北京某饮料批发经销商对央视财经记者谈到。随着消费者的健康意识不断提高,饮料市场呈多元化竞争趋势。

  据央视财经报道,饮料行业的竞争进入了良性有序的节点,同时也有效倒逼产业端的创新升级以及产品的迭代速度和质量升级。对于国内饮料企业来说,追求健康无疑是饮料行业发展的大趋势。

  据了解,大多数饮料企业在发展创新的同时正逐渐朝着精细化、细分化领域布局。企业通过大数据分析,开发适合不同年龄段消费者的口味和包装设计,其中包括细分消费人群、消费理由、消费场景等等各种消费类型。将分析结果反哺产业升级,更精准地满足市场需求。

  以消费场景分析为例,针对不同消费场景下对饮料需求的变化,部分饮料企业根据餐饮场景推出了与佐餐更加匹配的口味。

  元气森林生产中心总经理李炳前表示:“我们对消费场景的变化深入研究后发现,消费者在餐饮场景下对气泡水有着强烈的需求。于是我们专门针对佐餐场景打造了一款柑橙气泡水,在火锅店进行独 家首 发。” 此外,李炳前发现,饮料市场在多元化发展的同时也呈现细分趋势。

  据悉,产品选用柑橙的清爽配合强劲气泡,尝试在餐饮场景下为消费者传递解腻、轻负担的消费享受。同时,该产品秉承元气森林一贯的“0糖0脂0卡”和“0化学防腐剂”理念,让这款柑橙口味同样具备市场追求的健康内核。

  发售期间,其搭配海底捞在五一期间发起的「一起“嗨”,元气柑橙」活动,高效利用假期店内人流量大,元气森林柑橙气泡水点单量激增,多家海底捞门店提前补货柑橙气泡水。

  此外,中科院也曾发布《无糖饮料趋势洞察报告》,数据显示随着公众健康意识的增强,无糖饮料的市场规模预计未来5年内翻番,或将在2025年增至227.4亿元规模。因此,抓住消费者的个性化需求,进行从产品到营销模式的创新,才能更快速地占据市场。

  由此可见,饮料企业发挥自身产品创新能力搭配不同的餐饮场景,是饮料企业创新发展的重要战场之一。此外,饮料企业通过和跨界巨头的合作,不仅能够帮助品牌在打通多元化消费场景,还能利用联名优势进一步加强品牌渠道优势。

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